GOF 2019 : Découvrez le village Solognot

Restauration de produits locaux sur les championnats de France d’équitation 2019 à Lamotte-Beuvron

De  la  ferme,  à  l'assiette  ! L’association Le Village Solognot, participe aux championnats de France d’Equitation 2019 à Lamotte-Beuvron. Vous  pourrez  découvrir une  restauration  sur  place  ou  à emporter avec des produits issus des fermes agricoles de Sologne et région Centre.

Le Village Solognot est une association crée en 2018, par des producteurs majoritairement de Sologne et de Loir-et-Cher.
La création du Village Solognot est issue d’une demande de la FFE, qui souhaitait la présence d’un village de producteurs locaux sur leur site, pour valoriser l’agriculture de  Sologne  notamment.  Cette  valorisation devait se  faire pendant  les  championnats  de  France d’équitation à travers la restauration et un marché de producteurs.

Les membres actifs de l’association Village Solognot sont : des agriculteurs, producteurs voire transformateurs  de  leurs  matières  premières.  Ils  proposent  ainsi  à  la  vente  des  produits  issus  de  la ferme. Et des structures collectives (coopératives agricoles, association, pépinière...), à condition que les produits vendus sont traçables et identifiés aux noms des membres de la structure.

L’association représentée par ses membres actifs, pourra accepter d’autres membres associés pour mettre en valeur d’autres produits régionaux (exemple: canards gras, etc...) qui seront acceptés selon les conditions définies dans les statuts de l’association, le règlement intérieur et la charte d’engagement de l’association Village Solognot.

Pour la promotion de l’agriculture de Sologne et de Loir-et-Cher, le Village Solognot est une association regroupant  les  agriculteurs  du  territoire  qui  souhaitent  mettre  en  avant  leurs  productions  sous différentes actions.

Pour l’édition 2019, il est possible de se restaurer au Village Solognot pendant les Generali Open de France Poneys, du 6 au 14 juillet et pendant les Generali Open de France Clubs, du 20 au 28 juillet.

Voici quelques exemples de menus disponibles sur les stands du Village Solognot, des produits frais et de saisons:
Pièces de bœuf fermières et côtes de porc fermières grillées à la plancha, accompagnées de pommes de terre produites en Beauce façon potatoes, ou de légumes grillés de Sologne.
Escargots  de  Sologne  déclinés  en  plusieurs  sauces,  accompagnés  de  pomme  de  terre ou  de  pâtes produites et fabriquées en Beauce.
Cassoulet de canard fermier, accompagné de flageolets de Loir-et-Cher.
Pour plus de fraîcheur, vous retrouverez des salades composées avec des légumes de Sologne, salades, concombre, lentilles, pâtes, etc.

Des fromages de chèvres et fromages de vache produits et fabriqués en Sologne.

Des fraises ou framboises de Sologne pour un dessert frais et fruité.

Des pâtisseries : pain d’épices, tarte tatin, clafoutis aux cerises, etc, confectionnées en Sologne à partir de farine de Beauce et des fruits de la région Centre.

Pour un repas sur le pouce, vous pourrez retrouver sur le stand Marché, des sandwichs à emporter et des glaces fermières :
Sandwich à la rillette de porc fermier solognot, panini auchèvre de Sologne, panini au poulet fermier de Sologne, salades composées, «pasta box»avec des pâtes de Beauce et du pesto de Sologne, etc.

Et pour accompagner votre repas, la paillote vous servira de délicieuses boissons locales (cidre, jus de pomme), de la bière du Berry et du vin de Cheverny.

Le  Village  Solognot  est  situé  sur  le  Parc  Equestre  Fédéral  à  Lamotte-Beuvron,  sur  "la  ferme",  entre l'entrée rouge et le grand manège, à côté du stand de photographie Maindru. Il sera ouvert du 06 au 14juillet et du 20au 28juillet 2018, de 10h à 16h. Pendant toute la période des championnats d’équitation.

Rendez-vous sur Facebook pour suivre le Village Solognot.